位于新潟县丝鱼川市能生町的“マリンドリーム能生”（海洋之梦能生）店，不仅是一个站点名称，而且是日本海一侧最大规模的螃蟹直销店。里面有一家当地渔民开设的名为“蟹屋小巷” 的街铺，堪称当地螃蟹品质最高的店！一直以日本海产红雪蟹的绝好品质闻名遐迩。

从越后心跳铁道能生站、北陆公路能生高架桥开车约5分钟左右，就到达了国道8号线公路服务站“海洋之梦能生”。站内面积超大，销售当地海产品的鲜鱼中心、特产・记念品店、饭店等各类店铺林立。

不仅有来自全国的外地游客，当地及近郊的人们也都经常光顾，热闹非凡，强烈推荐您到能生看一看。其中，一定要拜访的是日本红雪蟹专营街铺“蟹屋小巷”。

“かにや横丁”（蟹屋小巷）是当地能生的渔民自己开设的街铺，街铺内的各家店招牌上都带有表示船名的“丸”字。这样的招牌名会让人自然而然的想起渔船来。

店铺里站着的是渔民们的妻子。精力充沛的妈妈们为招揽顾客的，极具穿透力的叫卖声此起彼伏。真不愧是渔民的妻子，叫卖声十分有亲和力！

我琢磨着“在哪家店买呢”，正犹豫的时候，一句清脆响亮的声音传到我耳边“小哥哥！这里这里！可以试吃哦，尝尝看！”。仿佛被魔力吸引一样，我把脚步停留在这家名为“盛纹丸”的店铺。“您知道那个吗？”“您知道这个吗”，一个劲的为我介绍着各种螃蟹。

日本红雪蟹什么季节吃最好？

这是个好机会，我赶紧向妈妈们请教自已关心的话题“日本红雪蟹的最佳食用季节”。

在“かにや横丁（蟹屋小巷）”能吃到的红雪蟹，与雪蟹相比生长在较深的海域。因为生长在长年水温0度左右、几乎没有变化的环境下，是一种没有明显季节性的螃蟹品种。

“1月到2月是禁渔期。3月解禁以后，可以随时吃到美味的红雪蟹！”年长的妈妈说。

“螃蟹的外壳很厚，但肉身很紧实，非常美味哦”，这样一种美味螃蟹，是采用将饵料放入笼中，诱使螃蟹钻入其中，名为“螃蟹笼”这样一种独特的捕鱼方式，我一边听店员介绍捕捉螃蟹的技巧，一边试吃了一根螃蟹腿。

太好吃了！另外值得一提的是：由于煮的火候不同，各店的螃蟹味道也有微妙的差异。在各家店铺试吃了一下，然后对比一下哪家的味道好再决定购买，这真是很好的购物体验。

店铺前放置的冰柜里面，装满了红雪蟹。当然，也可以当做特产买回家，但是，好像大多数客人都是直接在卖场吃。看到摆放满满的螃蟹，真想在这里直接开吃！

价格根据螃蟹的大小而定，可以从1,000日元、1,500日元、3,000日元、4,000日元（都是不含税价格）的价格中任选想买的螃蟹。根据客人的预算、人数、饭量情况等，妈妈们帮忙推荐和选择。

犹豫着在哪家店买，但心里想“还是和这家店有缘分吧”，最后决定在盛纹丸店购买。

考虑到我们一行有两位男士，在气氛轻松的交流中，妈妈为我们选择的是这个！共计3,000日元（不含税）。除了3只大螃蟹，还附带着送给我们几个用来盛螃蟹酱的蟹壳。

各家店都是将螃蟹盛放在像框一样的盒子里，在车站院内，到处都有卖。海洋之梦能生的后院紧邻日本海。天气晴朗的日子，可以边看海，边吃螃蟹。

此次到来是在4月上旬，日本海的寒风吹来，还是感觉很冷的。我们来到位于鲜鱼中心侧面的一家名叫“かにカニ館”（螃蟹螃蟹馆）的休息室内就餐。

开动了！

将蟹壳里面的名叫“蟹掩”部位去除，将蟹酱汤放入蟹壳，像喝汤一样。这个真的是非常非常好吃！

接下来，开始品尝蟹肉！

螃蟹的食用方法有一些技巧。如果不知道，店员们会耐心的教你，保证你能够轻松取出蟹肉。

但是，还是自己用手剥，随心所欲的吃法比较爽。
买完新鲜度超好、口感筋道的蟹肉，就直接在卖场吃，这是多么奢侈的享受啊。

”マリンドリーム能生”的其他乐趣

“マリンドリーム能生”（海洋之梦能生），有专门的餐厅提供螃蟹料理。单单是蟹屋小巷的螃蟹就让我们吃得肚子饱饱，不过，还是推荐大家来这些餐厅品尝不一样的味道。

另外，销售店内不仅有螃蟹、酒、特产等，还有能生町的新潟海洋高中的学生们开发的鱼露“最后的一滴”，用鱼露制成的柑橘醋汁“鱼橘汁”等商品。

这种鱼酱是用丝鱼川市捕捞的鲑鱼制成的。

在丝鱼川市，鲑鱼从遥远北部海域沿几条河逆流而上归来产卵。在这里迎接生命最后时刻的鲑鱼群，因体力大量消耗而导致脂肪流失。提起鱼酱，会给人一种略带腥臭感的印象，但是能生产的鲑鱼脂肪脱落适度，所以制造出的鱼酱没有腥臭味，而且口感非常醇厚。

除了品尝味道鲜美的螃蟹，再买一些极具能生地方特色的特产回家也能让人心情大好。

以螃蟹为主、汇集日本海各种鱼贝类的海洋之梦能生。买来就在卖场直接吃掉，能提供这种奢侈品蟹方式的地方在日本很少见。如果你到新潟县上越地方旅游，推荐一定要到“マリンドリーム能生”（海洋之梦能生）来看一看！

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