锦市场 錦市場

锦市场
锦市场

京都人的厨房:生意持续兴隆 400 年

今天的锦市场与 400 多年前的露天鱼市场大为不同。

在这个 1500 米的狭长商店街里,进驻了种类十分繁多的商家。锦市场持续茁壮发展,不仅吸引外来旅客前往,也深受京都当地人的喜爱。

不容错过

  • 边走边吃的享受;在日本其他地方边走边吃都被视为大忌,不过这里无妨
  • 购买伴手礼:在这里可以购买腌渍品、茶叶、清酒、仙贝及鱼干点心
  • 一窥当地人的日常生活面貌

交通路线

京都站搭乘地铁或公交车,就能轻松到达锦市场。

锦市场是有屋顶的商店街,在锦小路通 (Nishikikoji Street) 上,与南边的四条通 (Shijo Street) 平行。您可以从京都站搭乘乌丸线 (Karasuma subway line) 到四条站,再由高仓通 (Takakura Street) 从西边进入锦市场。

出口是锦市场东边的寺町通 (Teramachi Street),这是一条南北向的热闹购物街。

同时满足感官与口腹之欲

锦市场贩卖各种新鲜与腌渍食品,包括烤肉串、有嚼劲的年糕以及各种的腌渍食品。您也可以在这里买到绝佳的厨房用具、雅致的瓷器、香料与调味料、纸制商品与稀奇古怪的纪念品(如塑料食物模型----钥匙圈)。

许多商家会提供试吃,所以准备好发挥冒险精神,将每样都试吃一遍吧。

不可错过的当地美食

由于京都是佛教禅宗的重要城市,因此豆腐当然就成为重要的蛋白质来源。不过,您或许没听说过豆腐皮 (yuba),这是最重要的京都本地料理;豆腐皮是将一大桶豆浆加热后,在豆浆表面形成的一层"薄皮"。

豆腐皮可以是浓郁柔和的口感,或在干燥后变成金黄色的清脆口感;这两种您都可以在锦市场买到。另外还有美味的豆浆甜甜圈与豆浆口味冰淇淋,都能满足喜爱甜食的您。

在这里还能找到其他京都美食,包括鲭鱼寿司、玉子烧(即甜蛋卷)、京都本地腌菜,以及宇治优质抹茶。

许多食物与点心都能作为伴手礼带回家,所以别忘了在行李箱里为此留点位置。

您可以在一家拥有 450 年历史的京都老店,找到一些质量上乘的料理用品,也能买到本地生产并以高雅花朵设计闻名的京烧 (kyo-yaki) 瓷器。

在您逛街购物尽兴之后,可以在锦市场内找到一些小餐馆,包括意式餐酒馆和寿司店;这些小餐馆都不大,通常都只设吧台。

另外,和其他市场不同,锦市场并非从一大早就开始营业。不过,最好能在上午 10 点左右就前往锦市场,因为之后就会出现人潮,变得相当拥挤。

您完全可以根据自己的购物与美食兴致决定在锦市场逗留多长时间。有些旅客会在锦市场待上好几个小时,因为附近还有许多精品店与商店可供探索。若是不太热衷购物的旅客,大约花一小时左右,就能充分认识到京都人的饮食与生活习惯。

您还可以花点时间参观雅致的锦天满宫 (Nishiki Tenmangu Shrine),这里距离锦市场东边出口仅有几米之遥,且入口有许多灯笼装饰。您可以写下自己的愿望,向锦天满宫祀奉的圣人菅原道真 (Sugawara no Michizane) 祈求,以保佑学业顺利。