2021.03 由工匠技术所编织的金泽金箔文化

金泽市位于本州中心的日本海一侧，是北陆地区最大的都市，从东京乘坐北陆新干线约3小时即可到达。这里有兼六园和21世纪美术馆、茶屋街的传统造型茶屋鳞次栉比、风情万种。具有丰富的景胜及文化圣地的金泽是极具人气的观光胜地,同样也是不断发展的金箔生产地，工匠的技艺作为传统技术在这里传承。缘付金箔（和纸金箔）的技术在中尊寺金色堂（岩手县）、西本愿寺（京都县）、金泽西别院（石川县）等地被广泛利用，为国宝及文化财产的存续做出贡献。它是修复历史建筑物所不可或缺的技术文化财产，于2014年被认定为国家选定保存技术。并且，缘付金箔在2020年12月被列入为联合国教科文组织非物质文化遗产。

“据说，金泽金箔起源于京都，在1593年传到这里。”给我们讲解的松村谦一先生是拥有42年职业生涯的金箔工匠，同时也是为了保存、继承这一传统技术而设立的“金泽金箔传统技术保存会”的会长。松村先生生于金泽市，18岁向父亲拜师，成为一名缘付金箔工匠。2001年，他被认定为金箔传统工匠，之后竭尽全力继承传统技术。

金泽制造的金箔有“断切金箔（格拉辛纸金箔）”和“缘付金箔（和纸金箔）”两种。与依靠1960年左右的近代工艺而实现量产的“断切金箔”相比，“缘付金箔”则是手工使用抄过的和纸来制作的传统工艺。它薄至极限，拥有柔软的质地与艳丽的颜色，是保存重要文化财产所不可或缺的。“缘付金箔”需要最顶级的技术，经历了400年的岁月，由为数不多的工匠凭借双手将其延绵不绝地传承到今天。

拥有令人赞叹的色调与光泽，最能展现“缘付金箔”魅力的是从金泽站驾车约3分钟即可到达的“净土真宗本愿寺派金泽别院”。这里是传到日本的佛教中最受信仰的“净土真宗”的寺院。

在佛教寺院里，象征最重要信仰对象的佛像“本尊”被安放在“正殿”里。其中“内殿”的阿弥陀如来像、柱子及门等都装饰着“缘付金箔”，灿烂夺目。

“净土真宗”的寺院以“内殿”为中心建造了“正殿”，“内殿”模拟了佛教中被视为理想之乡的西方极乐净土的世界。缘付金箔不是单纯的装饰，而是为了表达这个光芒耀眼的世界与阿弥陀如来的救赎。

此外，在距离东茶屋街数步的地方，设有日本国内唯一金箔博物馆，即“安江金箔工艺馆”。这里展示着使用金箔的染织品及陶器、雕刻、书法等贵重美术工艺品，还有制造金箔的古代道具，能学习到有关金箔的历史。

“缘付金箔”的技术有严格的指定条件。在金泽，目前只有十几位工匠掌握。工程分3个阶段，凭借纯熟技术的不断叠加来完成工序。

“澄”工艺
首先，将纯金与少量银、铜混合，用约1300度的高温将其熔化，制成合金。将合金拉伸，切成约5厘米的方形，夹在专用纸张中用打箔器捶打成千分之一，即1毫米的厚度。这一工序是与“断切金箔”、“缘付金箔”共同的，由被称为“澄屋”的专业工匠进行。

“打箔”工艺
将“澄工艺”制作的金箔与用专用的手抄和纸制成的“打箔纸”交错重叠，用打箔器锤薄。再放到别的“打箔纸”上夹住，用电热器加热后，捶打使其薄至极限。其厚度竟为万分之一毫米。

之后，用专用的方形竹制道具将其一张张裁成固定大小就完成了。100张金箔平均耗时2周，通过这种手工锤薄完成的就是“缘付金箔”，制作它的工匠被称为“打箔师”。

“纸加工”工艺
不改变高额黄金的品质而将“缘付金箔”均匀锤至无限薄的关键是制作捶打时夹着的“打箔纸”。

“所使用的纸由‘澄屋’、‘打箔师’各自制作，但‘打箔纸’的好坏对金箔最终的成品质量有重要影响。”（松村先生）

其原料是混入被称为“雁皮”的植物与特殊土壤，用手抄过的专用和纸。首先将纸裁断，去掉垃圾及不纯物质，使其饱含水分浸泡一个晚上。之后，捶打至水分均匀，并一张一张剥开。这一作业要重复20次。

然后，将稻草烧成灰拌入水制作“灰水”，拌入柿油、蛋黄、蛋白，渗透入纸。吸饱水后，用棒子使劲挤成一捆，然后夹在垫子中脱水。接着一张张剥开，捶打至纸张的水分均匀后，用火烤去湿气，再捶打一次就完成了。

光是“纸加工”就需要花费半年至一年的时间。经验与直觉最为重要。如果打箔纸做得不好，金箔会黏在上面无法剥下，或怎么样都无法捶打至均匀厚度。“‘缘付金箔’高端技术的九成集中在‘纸加工’上。”（松村先生）

从“纸加工”到“打箔”，光是学会整个流程就需要三年。这种“缘付金箔”的传统工艺主要由父母传给子女，默默地支持着国宝及日本历史建筑之美。

张贴做好的金箔也是工匠的工作之一。金箔十分轻薄纤细，手一碰就会破碎。为了不触发静电，必须使用竹筷子来张贴。在脑中构思完成形态，即使面对复杂的形状也要毫无缺漏地将接缝完全对齐，张贴的同时还要保证一定的速度。这种技术需要十分熟练才行。

如果想要亲手碰触金箔，体验张贴作业，“金箔屋作田”值得推荐。店铺创始人在1919年成为金箔制造工匠，该店目前销售多彩的原创金箔工艺品。店铺距离韵味十足的“东茶屋街”很近，可体验使用真正的金箔来制作工艺品。1天4个课时，所需时间约60分钟，可提供英语、中文服务。

贴金箔体验

选择并购买要贴金箔的商品。有筷子、圆盘、樱花或梅花形状的小盒子、随身镜等。

决定好设计，将打了草稿的遮盖胶带剪下来，牢牢贴在商品上。

贴金箔的部分用板刷涂上胶水。

贴上金箔。

用板刷刷掉多余的金箔，修补不足的部分。

整齐地贴好金箔后，撕掉遮盖胶带就完成了。

店内还销售金箔工艺品以及含有金箔的化妆品、食品等，商品种类丰富，体验后还可享受购物。可参观金箔的制造工艺。