东海岐阜古老的茅草屋以及传承数世纪的手工艺

岐阜是日本的地理中心和文化中心，四周群山环抱，风景优美，多个原始村落隐藏其中

岐阜县历史悠久，其重要性一直延续至今。关原町是著名的关原之战的开战地，今天您可以亲临其境，去感受这个历史悠久的战场。关市仍有大量铸造日本刀的工匠们在练习手工艺；传统的鸬鹚捕鱼在长良川沿岸仍然存在。时间仿佛在高山市停了下来，附近的白川乡和五箇山是少数几个屋顶仍保留着茅草覆盖的聚落之一。巨大的山脉，纯净的河流和白茫茫的大地勾勒出了一幅奇美独特的画卷。

交通路线

从东京、大阪和名古屋出发，经东海道新干线，很容易到达岐阜。搭乘当地 JR 列车和高速巴士也可到达岐阜。为方便前往岐阜南部，有许多国内和国际航班飞往中部国际机场，也有一些国内航班飞往富山机场，为东北部提供空乘服务。

名古屋是通往岐阜县的主要起点站，乘坐 JR 高山本线可前往岐阜市、下吕市、高山市和大部分岐阜其余主要地点。岐阜南是岐阜市的中心，从名古屋坐火车 20 分钟可到达。坐火车或巴士往东可到达关之原，往西可到达多治见。有序运营的巴士网络环线可通往市郊的一些小景点，也可通往岐阜城和其他地区性景点，所有巴士均从 JR 岐阜站发出。

岐阜北部飞弹市是 JR 高山本线经过的一个市。主要中心是高山市，各巴士从这出发开往当地小城镇、温泉度假村及高山胜景。高速巴士从东京和大阪发出，到达高山市巴士中心。

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不容错过

高山春秋祭期间五彩缤纷的色彩和风格各异的音乐
白川乡和五箇山的茅草屋顶小屋
下吕温泉治愈系的潺潺泉水，被认为是日本最佳的温泉胜地之一
世界著名的关市铁匠博物馆和长良川鸬鹚捕鱼的古老传统

香鱼

香鱼栖息在岐阜县的长良川中，使用鸬鹚是传统的捕鱼方法。夏季和秋季是食用香鱼的时令季节，香鱼洒盐后用火烧烤是最能带出美味的料理方式。
鶏ちゃん (Keichan)

根据地区的不同，这道料理的调味料可以是味噌、酱油或盐，其特色是卷心菜炒鸡腿。“鶏ちゃん (Keichan)”通常会在底下铺一层炒面食用，是一道温暖的愈疗系料理。
栗金饨

栗金饨是将煮熟的栗子沥干水分，然后一颗一颗地碾成泥，最后再加入一点糖制作而成，其本身就有淡淡的甜味。
飞驒春庆漆器

春庆漆是有 400 年历史的技艺，保存并呈现木纹的自然美。通常使用柏树和七叶树，制作各式各样的实用物品。涂上春庆漆的物品兼具美观和耐用性，除了使用寿命长久之外，随着时间的推移，外观会变得更美。
岐阜纸灯笼

纸、竹子、木材和耐心，是制作华美的岐阜提灯的必要材料。岐阜提灯早在 20 多年前，已被指定为国家工艺。这种装饰的灯笼，利用手绘的精美和纸与轻量的竹子骨架，发出柔和温馨的光芒。
富有柿

富有柿没有果核、种子或丹宁酸，果肉口感类似梨子，有枣子、红糖和肉桂的微妙味道。这种具有鲜艳橘色的水果就像苹果一样，可以剥皮切片食用。
飞驒牛肉

飞驒牛肉以大理石脂肪纹、留住香气的脂肪层以及烧烤时流出的肉汁闻名。肉质柔嫩，用筷子就能撕开，另外还有华丽的大理石脂肪纹。
关刀具

关刃物是在关生产的锻造刀具。此地制造刀具的历史可追溯到 13 世纪，当时的工匠开始制造刀剑。当历史从封建时代进入新世纪时，工匠们开始制造厨房刀具和其他餐具，并停止生产武士的武器。
美浓手工纸

美浓和纸是岐阜县的传统造纸工艺。此古代技艺曾用于制作高质量纸张，在厚度、强度和美感之间取得平衡。在江户时代 (1603-1867)，这种纸被视为高级障子纸，受到日本最后一个武士政府幕府的青睐。
一位一刀雕

一位一刀雕是以岐阜县县树或紫杉制成，是飞驒的一种传统雕刻形式，仅使用凿子制作而成，且不染色。雕刻工匠使用凿子凿出成品，精心刻画木材的细致纹理。
美浓烧

美浓烧是远野制造的瓷器。有 13 种不同的种类，最流行的风格有织部烧)、志野烧和黄濑户烧。此传统技术的历史可以追溯到 7 世纪，现在生产超过 50％的日本瓷器。