即使来到冲绳，可能也不会特意去品尝当地的海鲜料理。因为料理本身看上去并不美味，再加上从未听过的菜名，很多人都不敢尝试。但是，了解冲绳的美食的人会说，没尝试就放弃真可惜。那么，就让我们来尝试下，看看味道究竟如何！我们要拜访的这家店，店名叫“めんそーれ”（欢迎您），这家店提供多种冲绳特色的鱼贝类，别的地方吃不到哦。

想品尝冲绳美味，就来这里！
多种惊奇食材汇集的乡土料理店

听熟悉冲绳的人说，冲绳的海鲜料理看上去有点吓人，但却是意想不到的美味，菜色和味道带给你两次惊叹。究其原因，冲绳海水含有森林流出的富含养分，这样的水质会生长出优良浮游生物。而以这些浮游生物为食物的冲绳鱼类的肉质也是非常出色。

距单轨线“旭桥站”下车，徒步仅2分钟路程的便可到达“欢迎您”。店里提供只有在冲绳才能吃到的海鲜料理，菜品丰富多样。在这家店，全年可以吃到椰子蟹和蝉虾这类被称为云端美味的鱼贝料理，能做到这一点的店铺，在冲绳也是为数不多哦。虽然还没体验到冲绳鱼贝料理的魅力，但确实心里有点小兴奋与期待。

品尝了“椰子蟹”心服口服的美味。
冲绳的鱼贝料理和冲绳特色酒简直是绝配

首先，我们点的是椰子蟹，据说这道菜只能在冲绳地区吃到。厨师从里面冰柜轻轻取出椰子蟹，放置在菜板上，使用特制工具，咔嚓咔嚓的切起来。眨眼工夫，椰子蟹就四分五裂了…

然后经过精心的摆盘后，送到点菜的席位。看上去有点像巨型寄居蟹。

尝一口看看…嗯~！味道浓郁。与螃蟹相比，每一处肉质都那么鲜美，非常有嚼劲，越嚼越有味道，回味无穷。搭配海带汤调制的糖醋汁，椰子蟹的味道更加爽口。
极品的鲜味盖住了甜味，配上清爽的泡盛啤酒，椰子蟹的美味加上冲绳酒的清爽真是绝配！非常下酒!！

来到冲绳的必吃料理！
和伊势大龙虾同级别的美味“蝉虾”

接下来，我们要尝尝刚进店时看到的蝉虾刺身。看上去像高级伊势大龙虾，究竟味道如何呢…

甜味和鲜味很浓厚，虾身有弹性，嚼着嚼着，味道在口中回味无穷。稍有粘稠的感觉，美味在口中一直持续…甚至有些舍不得咽下去。
甜味十足，与虾身柔软的伊势大龙虾相比，蝉虾的整体味道更均匀细腻。对蝉虾的美味真是招架不住啊。就我而言，这道刺身可能已经超越了伊势大龙虾。

问了下店员，据说在冲绳全年都可以捕到蝉虾。据说东京少量饭店也有蝉虾料理，真希望在东京能吃到蝉虾的饭店也越来越多。

我对店主友利英伸先生说“这么好吃，如果能更多的供应到冲绳县以外的地区就好了”，店主回复我说：“正因为太好吃了，所以冲绳县民都不想把蝉虾供应到到冲绳县外去，否则价格也会上涨很多吧”。

确实…如果发到县外，可能要和伊势大龙虾一样的命运，成为价格昂贵的“奢侈虾”。我决定，以后每次来到冲绳，就要吃蝉虾，真是让人赞叹的美味。

“高砂鱼”究竟是什么鱼？
看名字无法猜到，是冲绳鱼种之一

接下来，厨师为我们油炸高砂鱼。高砂鱼是其常用名称，也是冲绳县鱼种，对冲绳县民而言，是很熟悉的鱼。名称很可爱，但却是平民派鱼种，感觉有点像竹荚鱼。

赶紧来尝尝，嗯，很像竹荚鱼，但是比竹荚鱼味道更好，鱼肉口感紧实，有一种浓缩的鲜味。这种味感的鱼即使每天吃都不会腻。

喜欢喝酒的人绝对是不容错过的！
让人眼花缭乱的各式饮料

“めんそーれ”（欢迎你）不仅仅提供冲绳的海鲜料理。店内放眼望去，还陈列着好多的酒瓶、酒壶、酒杯，如果你喜欢酒，丰富的品种会让你看得眼花缭乱。

提到冲绳，首先想到的是山羊！
然后收尾的是，蛇!!

“我家提供的不仅只有鱼贝类哦”，在友利店主的推荐下，山羊刺身登场了。当然是山羊刺身，以前就知道冲绳人吃山羊，但还是让我吃了一惊。

不过，尝一口，感觉像鸡肉刺身一样，非常爽口美味，有点像羔羊肉的口感，吃着吃着就习惯了。这类食物能让人精力充沛，我暗暗在想，冲绳人或许是靠这种食物渡过酷暑的。

还有传说中的海蛇汤
海蛇也是蛇的一种，生长在海里，这个味道无法描述…

战战兢兢尝了一口，很意外，肉质很饱满，味道超赞。简直像鳗鱼一样。汤的味道像鳗鱼肝汤一样爽口。没有一点膻味。非常羡慕冲绳人能吃到这么美味的食物。

其它店的海蛇汁好像使用的熏制的海蛇，但是“めんそーれ”使用的是新鲜的生海蛇，仅仅调了一下咸味，制作方法非常考究。仅通过加盐调味，就能制作出令人无法相信的味道，我想可能是海蛇食材品质太好了，也可能因为冲绳盐太好了。

如果不尝试一下就否定，那可真是“损失”
冲绳还有好多好多的美味哦！

这次，品尝了冲绳的海鲜料理，带给我太多惊喜，和菜色完全相反，味道浓厚，非常细腻。真是一次愉悦的探索发现。更值得一提的是，在冲绳旅行期间，虽然天气炎热，但我的精力一直很充沛，这也是一件难得的事情。同时，我也体会到冲绳料理搭配冲绳酒-美酒佳肴的完美组合。此外，还有许多我想尝试的菜品，据说各季节菜单会不断变化，所以，冲绳这个地方，不管来多少次，每次都会非常享受。

记住，来到冲绳，一定要品尝冲绳鱼贝料理哦！
旅途第一夜吃饱喝足，为第二天精力充沛的旅程加油打气。

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