故事 在日本就餐 探索日本各式各样的烹饪技能

寿司绝对是您赴日旅游时不能错过的美食。不过，如果要体验完整的日本美食，请务必在午餐时品尝定食，晚餐则不能错过豪华的怀石料理。您可以在顶级餐厅预约用餐，也可以在当地的街头小贩那里品尝一碗热腾腾的面。

怀石料理是一种供应多道菜肴的传统日式料理，可谓一场感官盛宴。怀石料理晚餐采用的是当季的最佳食材与当地特产。每道菜都是色香味俱全。怀石料理的用餐风格能让您深入了解日本的饮食文化以及摆盘的重要性。

日本有许多被世界著名旅游指南评为星级的顶级餐厅，其中大部分集中在东京、大阪和京都。虽然星级餐厅可能代表收费高昂，但请您不用担心。您的选择非常多元，从高级法式、意式和怀石料理餐厅到平价的路边摊拉面都有，而日本是一个尝试它们的好地方。

定食是一种同时呈上所有菜肴的套餐。定食会随餐附上白饭和味噌汤。主菜是鱼、猪肉、鸡或牛肉，另有各式当季时蔬。称为渍物的腌制蔬菜也是定食的主食。炸猪排定食是高人气套餐，餐点内容有炸猪排、白饭、味噌汤、渍物和通心粉沙拉，搭配辣芥末和咸甜烧烤酱。

定食通常物超所值。有些定食餐厅以自助餐厅的形式营运：用餐者从贩卖机购买餐券，将餐券交给厨房工作人员，工作人员再准备用餐者的定食。一份份量足够且营养丰富的定食只要大约 1,000 日元。

拉面并非日本唯一的面食。以荞麦制成的荞麦面和用小麦粉制成的乌冬面是面食爱好者必吃的美食。这两种面可配汤或干吃，也可以冷食或热食。传统的吃法是加入葱、姜以及用酱油、鱼汤或其他食材熬制的高汤食用。

便当是日本日常生活的重要组成部分。便当店、超市和便利商店皆有贩卖便当。便当的形式没有限制，也不限于日式料理。便当会在包装内附上餐具和湿纸巾以便带着吃，非常适合在公园野餐或搭乘新干线时食用。