日式传统甜点被称为和果子，最显著的特点是极富季节感与视觉上的美感。在日本的每一家和果子店铺内，您都会发现多种款式的和果子，并且每一枚都具有独特的 细腻感和微妙感。有趣的是，在许多西方国家，甜品并不十分依赖咖啡或茶，是一种相对独立的存在，表现的是一种开放和华美的世界观;而和果子就完全不同，体 现的是非常典型的东方审美，要与器皿、环境等等融为一体，以提高日本茶的味道和享受。所以，即便是和果子的主要原料多是糯米、葛粉、寒天、糖、红豆馅儿等几种， 它与日本茶搭配的经典地位也从来不可动摇。带有艺术性的和果子，被认为是茶道所讲究的季节感与日式含蓄审美的完美呈现。