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京都,总是散发着无尽的魅力,不仅是千年古都的历史沉淀,更因京都人的优雅从容。独特风土也 孕育出别具一格的京都食文化,京都人应季而食,料理精致而营养均衡,而且少不了一杯好茶,总之, 非常讲究。

京料理经过代代相传至今,吐故纳新、融会贯通,发展出和洋交融的新食尚。这次,我们邀请您来到 景致迷人的鸭川河畔高级法式餐厅,体验传统与创新交融的新概念京都法式料理,之后还将由日本 著名茶道世家传人为您演示正宗的茶道,令您亲身感受具有格调的京都式生活。

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宇治御茶师唯一末裔

演示贵宾级茶道

日本茶道历史悠久,仪礼古朴风雅,发展至今,已经不仅仅是一种敬奉贵宾的仪式,更是一种具有观赏价值的艺术形式。作为千年古都的京都,仍保留着优良的茶道传统。最悠久的茶道世家,几乎是与茶道文化的诞生比肩而行,譬如 14 世纪后半期, 上林一族就作为宇治有名的“御茶师”而繁荣

上林春松家在战国时代也受到丰臣家和德川家等的重用,江户时代更是被授予御茶师中的最高称号“御物御茶师”。延续了 450 多年历史的上林春松家,是宇治御茶师唯一的后裔。

本次体验您将被邀请至鲋鹤京都鸭川 RESORT 内的包房中观摩上林春松家族传承四百年的正统高级茶道,并在茶道大师教授下研习日本高级茶叶的鉴赏及品尝方法,当然,你也可以在小憩时,品味高级的宇治抹茶及和果子,感悟一期一会的茶道文化之精髓。

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顶奢地段高级餐厅

私家定制法餐体验

京都从来不缺少高水准的餐厅,即便如此,鲋鹤京都鸭川 RESORT 也是特别的存在。餐厅靠近京都市中心繁华地段,位于风景宜人的鸭川河畔,其所在建筑也富有传奇般的色彩。其前身是创业于 1870 年的高级料亭旅馆,现存的这栋气势恢宏的纯和风五层楼阁由 1925 年竣工的旧馆和 1943 年增建的新馆南北相连而组成,被登录为日本的登记物质文物。如今,馆内变身为摩登和风设计的法式餐厅,并设有宴会厅、木造教堂以及顶楼露天雅座。可以提供包场服务, 承办商务酒会活动、私人宴请婚宴等,还能欣赏到传统经典的艺妓表演 ( 需提前预约 )。5 月至 9 月期间更可以在此感受京都独有的川床料理,鸭川美景配美食, 情调满载。

鲋鹤京都鸭川 RESORT

京都府京都市下京区木屋町通松原上美浓屋町 180

www.funatsuru.com/restaurant/

本次行程,我们将邀请您在此品尝由世界级名厨主理的创意新式法餐,以严选京都一带地产食材如著名的高级和牛近江牛、时令京野菜等,融合京料理及法式料理的创作手法,创作出具有艺术外观的融合式料理,您可以在餐厅最上层、仅有六席的“天空TERRACE”轻酌慢品,感受鸭川旁最惬意时光。

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邮箱:inbound@vmc.co.jp

(有中文服务)