寿司和高价的怀石料理晚餐虽然美味无比，但有时您不需要吃得这么精致。
御好烧可能不是最上相的料理，但这道料理绝对能让您吃得心满意足。制作御好烧，要先将切丝的高丽菜与面粉、蛋和少量日式高汤搅拌在一起，然后做成美味的煎饼。接着可以放上肉类或海鲜以及其它各种配菜，这样就能成就一道日本全国上下最抚慰人心的料理。
小提示
- 空腹而来
- 最适合搭配啤酒或柠檬汁食用
- 这是人们下班后最喜爱的料理，如果您不想排队等待，请改在午餐时间上门
关西流
关西流御好烧是其它流派发源的基础。直接将高丽菜、面粉和蛋混在一起在铁板上煎熟，放上猪肉片并涂上咸甜烤肉酱，淋上日式美乃滋，再洒上青海苔（海苔粉）即可食用。
广岛流
广岛流御好烧与关西流御好烧不同，不是将食物混合在一起，而是分层放置，还会加入面条。制作时先将用面粉和鸡蛋打成的面糊煎熟，再堆上高丽菜和其它配料。之后，翻面叠到中式面条上，煎到酥脆即可食用。这道料理保证让您吃饱。
主要的食材会先煎过，接着盛放到不锈钢环内，再于中央加入面糊。面糊含有大量日式高汤，因此东京流御好烧比其它流派的更为松软。吃法是用特殊的小铲子直接从铁板上取用。
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