从引领全球文化潮流的东京，到与自然共生的山林与渔村文化气息浓郁的北陆，再到饮食与传统文化根深蒂固的关西，这条路线充满多元魅力。这里，土地的记忆与人们的日常被细心传承，过去与未来、人类与自然的相互联结生动呈现。通过旅程，来感受各地描绘的未来与共生社会的样貌吧！
本地见解
由株式会社JTB京都支店的藤本直树先生与企划执行合同会社KYOTOVEGAN的玉木千佐代女士共同提供的「1组限定纯素散步：京都三条会商店街版（午餐或晚餐）」行程
Q．这个行程的特色是什么？
您将在这里发现许多游客常常忽略的京都的另一面。三条一带约有180家店铺，其中家族经营的小店较多。虽然没有哪家专门打出纯素招牌，但很多店铺原本就提供适合纯素或素食主义者的产品和菜肴。您可以走访拥有百年历史的米饼店，品尝用植物油炸的爽脆蔬菜天妇罗，能吃蛋奶制品的素食主义者则可以现场观看可丽饼制作。悠闲的两个半小时中，您可以一边漫步于这些店铺，一边与店主交谈，了解当地跨越几代人的历史传承。这是一个私享行程，内容可按团队需求定制：来自亚洲的客人多喜欢尽情品尝美食，来自欧洲的客人则更希望深入了解文化背景。
Q．从更广泛的角度看，京都地区还有哪些魅力？
在京都，文化无处不在。本行程从宁静的寺院“神泉苑”出发，据传这里是1100多年前祇园祭的发源地。导游为大家简要介绍京都悠长的历史后，一起步行进入三条会商店街。截至2022年11月，这里一共有17家逾百年的老店铺。与各家店主的闲聊中，您会听到一些关于这座古都的趣味逸事。
Q．该行程与EXPO2025主题“Connecting Lives（连接生命）”有何关联？
EXPO2025聚焦食物多样性、植物基食材开发，以及如日本料亭“菊乃井”村田吉弘大厨等美食科技先驱，但其实京都日常饮食中这些精神早已萌芽。比如用昆布和香菇代替鲣鱼等鱼类提取鲜味的烹调方式，将喝茶提升到文化的茶道等等。此外，还有将和服布头和棉绳等余料，制作成色彩精美的传统玩具“京陀螺”的手工技艺等。从纯素视角审视这些传统，不仅普通游客，即便美食与文化领域的专家，也能切身体会古老智慧与可持续性是如何在此完美融合。
Q．最后，请对在世博会期间来日本的海外游客说几句话。
京都的真正价值在于与自然的对话。与自然和谐共生，是京都价值观的灵魂，这种观念早已渗透到日常生活的方方面面。从纯素视角重新审视这些联系，能让京都的传统文化焕发出新的光彩。在与海外客人的交流互动中，我们也常重新发现一些被忽视的植物资源，这也有助于让京都的传统更加丰富。
DAY 1
“漫画和动画”圣地巡礼
东京
涩谷站前的斑马线十字路口，是众多电影与动画的取景地。
从成田机场到涩谷乘特急电车约75分钟。羽田机场到涩谷乘坐电车比较快捷，直达豪华大巴也很方便。涩谷是年轻人文化发源地，同时也是动画和漫画等亚文化的圣地。首先，就从涩谷开始感受浓郁的日本流行文化吧！
涩谷PARCO内的“宝可梦中心涩谷”，不仅有丰富的周边商品和拍照打卡点，还有可现场定制并购买原创T恤的互动区域。这里绝对是粉丝与游客的必访之地。
传说中的宝可梦·超梦沉睡在设计超酷的店铺内。
DAY 2
日光东照宫
枥木
日光东照宫阳明门的精美雕刻与华丽装饰令人叹为观止。
从新宿或浅草乘直通列车前往日光。日光东照宫是日本代表性的观光胜地，被指定为国宝以及重要文化财产的华丽建筑群，令所有来访者为之倾倒。这里是日本全国所有东照宫的总社，连同邻近的神社寺庙一起被列入联合国教科文组织世界文化遗产。大众戏剧源于江户时代歌舞伎，是将戏剧、舞蹈、歌曲与表演融合一体的日本独特的表演艺术。漫步参观之余，不妨停下来欣赏一场和风艺能，体验别样乐趣。
观赏完舞台表演后，还可参加化妆体验、和服穿戴以及扇子礼仪工作坊，化身演员，深入感受传统戏剧文化。
DAY 3
日式非日常体验
枥木、东京
“若竹之杜 若山农场”精心维护的竹林也常作为电影与广告的取景地而闻名。
从日光到宇都宫乘专车约1小时，抵达占地24公顷、广袤无垠的“若竹之杜 若山农场”。您可以在如梦似幻的竹海中漫步，用竹器品尝抹茶（此项目只限周六、周日以及节假日）。稍作休憩后乘新干线前往东京，去筑地拥有百年历史的名店“筑地玉寿司”。在寿司大师的细心指导下，亲手体验握寿司的乐趣，感受日本寿司文化的精髓。
身着白色厨师服，在寿司台前如同专业寿司师傅般握制寿司，亲身感受日本寿司文化。
DAY 4
Auberge eaufeu
石川
“Auberge eaufeu”的主餐厅是将旧校舍办公室改造而成的，如今焕发出现代气息。
采用当地食材制作创新料理，所用餐具也选用当地石材制成的盘子。
从羽田机场飞往北陆地区的空中门户——小松机场，到达机场后驱车约30分钟，来到这座拥有长达2300年石材文化历史的小镇，探访餐厅“Auberge eaufeu”。这里曾是一所因人口减少而废弃的小学校舍，经过改建后开业。您能在此享用时令蔬菜、山菜、种类丰富的鱼类和野味等料理，邂逅这里独有的生命和自然风味。来这里体验“美食旅游”（Gastronomy Tourism），通过饮食感受当地的文化与历史，享受一段充满怀旧情怀的时光吧！
DAY 5
酒庄旅游
福井
福井县是日本主要大米产地之一，拥有众多酿造美味本地清酒的酿酒厂。
乘新干线前往福井县的敦贺，探访酿酒优质大米的产区，参加日本酒品鉴之旅。除了了解酿造工艺的差异，还能感受酿酒厂与匠人匠心以及各地文化背景。这是一场绝佳机会，适合日本酒初学者到资深爱好者同享乐趣。之后乘列车前往小滨，这里曾是日本海沿岸重要的港口城镇。今晚，您将入住古民居改建的民宿，感受小滨的历史与温情。
伴随小滨历史沉淀的古民居建筑，在保留古老风貌的同时，营造出舒适宜人的住宿空间。
【Fukunone】 Enjoy the differences in brewing methods! Sake Brewing Tourism
DAY 6
绝品近江牛寿喜烧烹饪体验
滋贺、京都
“松喜屋”是一家由日本宫内厅指定的曾为皇室供应近江牛的老字号餐厅。
乘巴士约1小时，进入旅程最后一站的关西地区。滋贺县自古以来就是连接北陆与关西的交通要冲，这里的代表性美食是与神户牛齐名的近江牛。据说将近江牛推广到日本全国的便是这家老字号餐厅“松喜屋”。在这里您可以一边了解近江牛的历史与松喜屋风格的寿喜烧烹饪方法，一边亲眼观摩厨师现场烹调，然后尽情品尝这道极致美味佳肴。餐后乘列车前往京都。
DAY 7
纯素散步：京都三条会商店街
京都
可在四家商店品尝纯素美食，并与店主互动交流，深入体验纯素文化。
跟随当地导游徒步游览略微偏离京都市中心的地区，参观该地区的纯素餐厅。漫步在与观光区域截然不同的静谧街道与商店街，与当地人交流，感受京都人的日常生活。在品尝美食的同时，倾听背后的故事以及店主的想法，学习可持续的饮食文化。
与店主聊天，体验纯素文化，通过美食感悟纯素生活方式。
DAY８
EXPO2025
大阪
Provided by: Japan Association for the 2025 World Exposition