2025年大阪关西世博会副标题之一的“维系生命”，旨在探讨如何通过文化和社区的力量丰富社会。这次旅程，我们来到日本的中国以及四国地区，从崎岖的日本海海岸到德岛郁郁葱葱的群山，一路上我们探访了渔村、坡地农场以及艺术之岛等地。这是一次探索人与自然如何相互关联、相互结合的旅程。
元乃隅神社:白狐与红色鸟居的共演
山口县
我们在一个石蕗花盛开的秋日参访了元乃隅神社。这座神社建于1955年，当地渔民为祭祀白狐神灵而建。100多座朱红色鸟居连绵横贯在可俯瞰到日本海的悬崖峭壁上，景色十分壮观。神社内祭祀着无数的狐狸雕像，似在为访客讲述神社的起源。
元乃隅神社鸟居
神社内祭祀着狐狸雕像
一位当地渔民带我们参观了神社。他平时出海打捞鱿鱼，闲暇时则来神社帮忙。渔民说，这里最大的魅力就是可以欣赏到壮丽的海景，并告诉我们夏天的日落十分壮观。他还带我们参观了几处他最推荐的景点，如渔民们前来祈祷的大型海蚀洞穴，还有因喷出的潮水像条巨龙一样而得名“龙宫的潮吹”的自然现象打卡点。
和当地渔民谈笑风生
在神社周围散步
“龙宫的潮吹”
元乃隅神社还因其高耸在鸟居上的赛钱箱（即功德箱）而闻名。赛钱箱设置在神社本殿的鸟居上方，我们兴致勃勃地尝试将钱币投入箱内并做了参拜，还品尝了用当地柑橘制成的软冰淇淋。
高高设置在鸟居上方的赛钱箱
用当地柑橘制成的软冰淇淋
曾经鲜为人知的元乃隅神社，如今却有众多游客慕名而来，神社也因此成为这个淳朴渔村的骄傲。临别时，带领我们参观的当地渔民笑着说：“看到世界各地的游客为了拜访这座神社而来到我们这个小村庄，我真的感到非常高兴。”
直岛:连接艺术爱好者和岛民的地方
香川县
“Red Pumpkin” Yayoi Kusama,2006 Naoshima Miyanoura Port Square ©YAYOI KUSAMA
人口约3,000人的直岛虽然是一个静谧的小岛，但在过去的几十年中经历了翻天覆地的变化。如今的直岛已成为当代艺术的圣地，岛上展出了詹姆斯・特瑞尔（James Turrell）、李禹焕、草间弥生等世界知名艺术家的作品。
与游艇船长畅谈
虽然可以乘船或渡轮前往直岛，但我们选择了从冈山的宇野港乘坐私人双体游艇，这样既方便又舒适。这艘游艇由濑户内海游艇租赁公司运营，船上配有阳光甲板和厨房，让穿越濑户内海蔚蓝水域的旅程本身也成为一种特别的体验。
航行途中，船长谈到了他对直岛的挚爱：“直岛是我最喜欢的地方之一。这个宁静而且自然丰富的小岛上，点缀着如此众多迷人的艺术品，真的很特别。”他还提到了直岛附近以橄榄树园和美丽的梯田而闻名的小豆岛以及另一个艺术之岛丰岛，这两个小岛都可定制旅程前往。
“Red Pumpkin” Yayoi Kusama,2006 Naoshima Miyanoura Port Square ©YAYOI KUSAMA
“Red Pumpkin” Yayoi Kusama,2006 Naoshima Miyanoura Port Square ©YAYOI KUSAMA
从艺术南瓜内部眺望到的海景
抵达直岛，首先映入我们眼帘的是草间弥生的代表性作品圆点红色南瓜，这与濑户内海平静的蓝色形成鲜明的对比。岛上还有许多引人入胜的景点，如收藏雕塑、绘画和摄影作品的倍乐生之家 美术馆，以及日本著名建筑师安藤忠雄的杰作、地中美术馆等。
Benesse House Museum
此次参观的亮点之一是日本艺术家大竹伸朗创作的奇特大众澡堂——直岛澡堂“I♥汤（I♥U）”。这件艺术作品实际具有澡堂的功能，为当地人和游客提供了一个沉浸在艺术氛围中的交流空间。一位常客说：“来这里可以结识来自世界各地的人。澡堂中央有一座大象的雕像，真没见过哪家公共澡堂如此独特。”
Shinro Ohtake Naoshima Bath“I♥湯”
photo:Osamu Watanabe
2025年将在直岛及其周边岛屿举办“濑户内国际艺术节”。大阪世博会也在同年举办。归途中，我们仍沉浸在回忆中，思考这个曾经沉睡的小岛是如何将人与创意相结合，并发展成一个充满活力的文化艺术中心。
UDON HOUSE（乌冬面屋）：体验制作香川特色乌冬面
香川县
香川县被称为“乌冬县”，其乌冬面制作历史可追溯到一千多年前。为了体验这一传统饮食文化，我们参加了乌冬面制作工作坊，体验从零开始亲手制作该地区的标志性美食赞岐乌冬面。
工作坊从讲解乌冬面历史开始
UDON HOUSE是将一栋废弃了20多年的旧民宅改建而成的趣味建筑，如今这里已成为乌冬面爱好者的实践基地。除了可以住宿，还提供乌冬面店参观、工作坊等多姿多彩的活动。
参加者从零开始动手制作乌冬面
工作坊从一场精彩的讲座开始。讲师解说道：“香川县降雨量较少，不适合种植水稻，因此小麦作为主食传播开来。这也是乌冬面在香川得以发展的理由。”香川县的乌冬面消费量是日本全国平均消费量的七倍，这也足以证明香川县人对乌冬面的深厚感情。
用脚揉面
实际操作时，我们在讲师的指导下，先将面粉、盐和水这三种简单的材料混合，然后按照世代相传的传统方法，用心地揉面、擀面、切面。之后，我们还品尝了各种风味的汤汁，并参观了当地一家农场，亲手采摘新鲜蔬菜作为乌冬面的配料。
品尝不同风味的汤汁
在当地农场采摘蔬菜
切面
赞岐乌冬面以其独特的紧实、有嚼劲的口感而闻名。我们品尝了几种经典风格的手工面条，比如将冰镇鱼汤浇在面上、风味浓郁的“bukkake”，生鸡蛋加酱油的“kamatama”等。指导老师说道：“配料和烹饪方法都是为了让乌冬面的独特口感发挥到极致。”我们一边听老师讲解一边享用自己亲手制作的乌冬面。乌冬面简单而又深受人们的喜爱，通过制作体验，我们再次深深体会到食物具有传达当地文化和当地人故事的神奇力量。
纯手工做好的乌冬面
民宿URIBO: 坡地上的可持续农业
德岛县
旅程的最后一站是德岛县西阿波山区。当地人在陡峭的山坡上种植蔬菜和农作物已有数百年的历史，这种独特的耕作方式已被联合国认定为世界农业遗产。为了体验这种生活方式，我们选择了农家住宿。
民宿URIBO
我们住的这家民宿URIBO静静地伫立于深山中，由一户人家经营。这家人祖祖辈辈12代一直守护在这片土地上，他们在广袤的农田里种植土豆、洋葱、柑橘和荞麦等各种各样的农作物。
采摘晚餐用的蔬菜
抵达后，我们首先参观了农场，并一起采摘晚餐用的新鲜蔬菜。当我们问及如何在这样陡峭的坡地上耕作时，民宿主人说：“我们用茅草来防止土壤流失，这种方法是我们的祖先流传下来的，祖辈们靠自己的智慧解决了每一个难题。”
用茅草防止土壤流失
荞麦
除了务农，民宿主人还打了30多年的猎。他说，环境的变化导致鹿和野猪数量增加，但他反而把这个问题转变为机遇。当晚，民宿用打到的野味为我们准备了一顿丰盛的晚餐，我们享用了香肠、汉堡和火锅等美味佳肴，所有食物都得以充分利用，没有丝毫的浪费。
用野味烹制的晚餐
让我们印象最深的是民宿主人自力更生的生活方式以及不断挑战的精神。他说，他利用从互联网上收集的知识，尝试种植哈瓦那辣椒和牛油果等外来作物，努力让古老的智慧与创新并存。民宿主人对自然的尊重以及对可持续生活的执着精神深深打动了我们。离开民宿时，我们已经对这个美丽的地区及其传统产生了深厚的感激之情。
农场采摘的酸橙
总结
日本的中国和四国地区之旅，为我们讲述了一个文化、艺术和传统将人与土地、社区相连接的生动故事。从元乃隅神社的静谧之美到直岛的创新艺术、民宿URIBO传承的坡地耕作，我们见识了悠久传统与现代创新的和谐共存。本次行程让来访游客有机会了解并分享这些魅力地区的丰富故事。